+7 (927) 260-57-02
+7 (846) 991-27-23
Пн. – Вс.: с 9:00 до 21:00
Оставить заявку
Самара, ул. Авроры, 110, корпус 3, офис 203
Компания
  • О компании
  • Лицензии
  • Отзывы
  • Сотрудники
  • Клиенты
Магазин еды
  • Меню
    Меню
    • Банкетные блюда
    • Салаты
    • Горячие закуски
    • Ассорти
    • Холодные закуски
    • Канапе и Болсы
    • Брускеты
    • Сэндвичи
    • Бургеры
    • Мучные изделия, блинчики
    • Десерты
    • Напитки
    • Соусы
  • Готовые сэты
    Готовые сэты
  • Детское меню
    Детское меню
  • Дополнительные услуги
    Дополнительные услуги
Услуги
  • Доставка фуршетных закусок
  • Кофе-брейк
    • Кофе-брейк на 220 рублей
    • Кофе-брейк на 365 рублей
    • Кофе-брейк на 430 рублей
    • Кофе-брейк на 580 рублей
  • Фуршет
    • Фуршет за 350 рублей
    • Фуршет на 500 рублей
    • Фуршет на 800 рублей
    • Фуршет на 960 рублей
    • Фуршет на 1000 рублей
    • Фуршет на 1500 рублей
  • Банкет
    • Банкет на 1800 рублей
    • Банкет на 2000 рублей
    • Банкет на 2300 рублей
    • Банкет на 2500 рублей
  • Пикник
    • Пикник на 800 рублей
    • Пикник на 1500 рублей
    • Пикник на 1650 рублей
    • Пикник на 2500 рублей
  • Гостиничный комплекс Славянская Деревня
  • Анимация
    • Фруктовая пальма
    • Шоколадный фонтан
    • Кальян-бар
    • Айс анимация
    • Лимонадная станция
  • Аренда оборудования
    • Шатер ПАГОДА - Аренда
    • Шатер «Супер» - Аренда
    • Стол прямоугольный
    • Стол сегменторованный
    • Стол круглый
    • Коктейльный стол
    • Стул
    • Фестивальный гарнитур
    • Пляжные зонтики
    • Генератор 2 кВт - Аренда
    • Стол складной
    • Стул складной
Проведение свадеб
Площадки
Портфолио
  • Банкет
  • Кофе-брейк
  • Кухня
  • Пикник
  • Фуршет
Акции
Новости
Вопрос ответ
Статьи
Контакты
    Меню  
    • Компания
      • О компании
      • Лицензии
      • Отзывы
      • Сотрудники
      • Клиенты
    • Магазин еды
      • Меню
        • Банкетные блюда
        • Салаты
        • Горячие закуски
        • Ассорти
        • Холодные закуски
        • Канапе и Болсы
          • Канапе Мясные
          • Канапе Из рыбы и морепродуктов
          • Канапе Фруктовые, Сырные, Овощные
          • Мини-закуски
          • Болсы
        • Брускеты
        • Сэндвичи
        • Бургеры
        • Мучные изделия, блинчики
        • Десерты
        • Напитки
        • Соусы
      • Готовые сэты
      • Детское меню
      • Дополнительные услуги
    • Услуги
      • Доставка фуршетных закусок
      • Кофе-брейк
        • Кофе-брейк на 220 рублей
        • Кофе-брейк на 365 рублей
        • Кофе-брейк на 430 рублей
        • Кофе-брейк на 580 рублей
      • Фуршет
        • Фуршет за 350 рублей
        • Фуршет на 500 рублей
        • Фуршет на 800 рублей
        • Фуршет на 960 рублей
        • Фуршет на 1000 рублей
        • Фуршет на 1500 рублей
      • Банкет
        • Банкет на 1800 рублей
        • Банкет на 2000 рублей
        • Банкет на 2300 рублей
        • Банкет на 2500 рублей
      • Пикник
        • Пикник на 800 рублей
        • Пикник на 1500 рублей
        • Пикник на 1650 рублей
        • Пикник на 2500 рублей
      • Гостиничный комплекс Славянская Деревня
      • Анимация
        • Фруктовая пальма
        • Шоколадный фонтан
        • Кальян-бар
        • Айс анимация
        • Лимонадная станция
      • Аренда оборудования
        • Шатер ПАГОДА - Аренда
        • Шатер «Супер» - Аренда
        • Стол прямоугольный
        • Стол сегменторованный
        • Стол круглый
        • Коктейльный стол
        • Стул
        • Фестивальный гарнитур
        • Пляжные зонтики
        • Генератор 2 кВт - Аренда
        • Стол складной
        • Стул складной
    • Проведение свадеб
    • Площадки
    • Портфолио
      • Банкет
      • Кофе-брейк
      • Кухня
      • Пикник
      • Фуршет
    • Акции
    • Новости
    • Вопрос ответ
    • Статьи
    • Контакты
    Оставить заявку
    +7 (927) 260-57-02
    +7 (846) 991-27-23
    0
    Телефоны
    +7 (927) 260-57-02
    +7 (846) 991-27-23
    Заказать звонок Оставить заявку
    • Компания
      • Назад
      • Компания
      • О компании
      • Лицензии
      • Отзывы
      • Сотрудники
      • Клиенты
    • Магазин еды
      • Назад
      • Магазин еды
      • Меню
        • Назад
        • Меню
        • Банкетные блюда
        • Салаты
        • Горячие закуски
        • Ассорти
        • Холодные закуски
        • Канапе и Болсы
          • Назад
          • Канапе и Болсы
          • Канапе Мясные
          • Канапе Из рыбы и морепродуктов
          • Канапе Фруктовые, Сырные, Овощные
          • Мини-закуски
          • Болсы
        • Брускеты
        • Сэндвичи
        • Бургеры
        • Мучные изделия, блинчики
        • Десерты
        • Напитки
        • Соусы
      • Готовые сэты
      • Детское меню
      • Дополнительные услуги
    • Услуги
      • Назад
      • Услуги
      • Доставка фуршетных закусок
      • Кофе-брейк
        • Назад
        • Кофе-брейк
        • Кофе-брейк на 220 рублей
        • Кофе-брейк на 365 рублей
        • Кофе-брейк на 430 рублей
        • Кофе-брейк на 580 рублей
      • Фуршет
        • Назад
        • Фуршет
        • Фуршет за 350 рублей
        • Фуршет на 500 рублей
        • Фуршет на 800 рублей
        • Фуршет на 960 рублей
        • Фуршет на 1000 рублей
        • Фуршет на 1500 рублей
      • Банкет
        • Назад
        • Банкет
        • Банкет на 1800 рублей
        • Банкет на 2000 рублей
        • Банкет на 2300 рублей
        • Банкет на 2500 рублей
      • Пикник
        • Назад
        • Пикник
        • Пикник на 800 рублей
        • Пикник на 1500 рублей
        • Пикник на 1650 рублей
        • Пикник на 2500 рублей
      • Гостиничный комплекс Славянская Деревня
      • Анимация
        • Назад
        • Анимация
        • Фруктовая пальма
        • Шоколадный фонтан
        • Кальян-бар
        • Айс анимация
        • Лимонадная станция
      • Аренда оборудования
        • Назад
        • Аренда оборудования
        • Шатер ПАГОДА - Аренда
        • Шатер «Супер» - Аренда
        • Стол прямоугольный
        • Стол сегменторованный
        • Стол круглый
        • Коктейльный стол
        • Стул
        • Фестивальный гарнитур
        • Пляжные зонтики
        • Генератор 2 кВт - Аренда
        • Стол складной
        • Стул складной
    • Проведение свадеб
    • Площадки
    • Портфолио
      • Назад
      • Портфолио
      • Банкет
      • Кофе-брейк
      • Кухня
      • Пикник
      • Фуршет
    • Акции
    • Новости
    • Вопрос ответ
    • Статьи
    • Контакты
    • Корзина0
    • +7 (927) 260-57-02
      • Назад
      • Телефоны
      • +7 (927) 260-57-02
      • +7 (846) 991-27-23
      • Заказать звонок
    Самара, ул. Авроры, 110, корпус 3, офис 203
    star-catering@mail.ru
    • Главная
    • Информация
    • Статьи
    • Подготовка официантов к обслуживанию: 4 базовых этапа

    Подготовка официантов к обслуживанию: 4 базовых этапа

    13 Декабря 2019 9:42
    // Статьи

    Подготовка официантов к обслуживанию: 4 базовых этапаКак мы готовим персонал к мероприятию

    Наша компания уделяет максимум внимания работе с персоналом. Мы начинаем готовить людей заранее, чтобы к моменту начала каждый знал свою зону ответственности, а также, чего именно от него ожидают на празднике. Мы инструктируем как новичков, так и опытных работников, потому что у каждого мероприятия своя специфика.

    Всю работу по время обслуживания можно поделить на четыре блока:

    1. Первичная планерка. На ней обсуждаются общие вводные данные. Персонал получает информацию, сколько гостей будет, какой их возраст и статус, какая развлекательная программа. Также происходит знакомство с меню и особенностями его подачи.
    2. Предбанкетная подготовка. Она начинается где-то за полчаса до начала мероприятия. На стол попадает хлеб, мучные продукты, соусы. Перед самым приходом гостей на стол выносят закуски.
    3. Собственно обслуживание. Оно начинается с рассадки гостей, после чего работники подают блюда. Официанты должны действовать быстро, уверенно, общаться с гостями только по делу. Пока гости танцуют или отлучаются от стола, работники должны успеть навести порядок. Каждый столик должен всегда быть под присмотром.
    4. Завершение мероприятия. Официант должен проводить гостей, унести все со столов. Если было организовано выездное обслуживание, персоналу необходимо обеспечить уборку помещения.

    Если гости не помнят, как их обслуживают, значит, работа официанта выполнена «на отлично»!

    podgotovka-ofitsiantov-k-obsluzhivaniyu_4.jpg
    podgotovka-ofitsiantov-k-obsluzhivaniyu_3.jpg

    Обслуживание банкета силами Startrek catering

    Планируете крупное мероприятие? Поручите организацию званого ужина или банкета ресторану Star-catering. Наша специализация — кейтеринг и выездное обслуживание. Мы более 15 лет организуем питание на корпоративах, выставках, международных семинарах, конференциях.

    Преимущества обращения к нам:

    1. Идеальная организация банкета, свадьбы, кофе-брейка, шведского стола и др. Большой опыт позволяет нам всегда быть на высоте.
    2. Удобство и комфорт для гостей благодаря использованию передовых технологий в организации.
    3. Возможность провести мероприятие, масштабом до 2000 человек.

    Наша компания использует профессиональное оборудование и тщательно вышколенный персонал, поэтому любой праздник проходит идеально. Нужны подробности? Свяжитесь с нами:

    • по телефонам 8 (846) 990-57-02, +7-902-291-27-23;
    • по e-mail star-catering@mail.ru
    • через форму обратной связи на сайте.

    Или приезжайте к нам лично в офис по адресу г. Самара, ул. Авроры, 110к1, кабинет 513. Менеджер обговорит с вами все детали и ответит на вопросы!

    • Комментарии
    Загрузка комментариев...

    Назад к списку Следующая статья
    Категории
    • Статьи8
    Это интересно
    • Как выбрать кейтеринговую компанию для своего мероприятия
      Как выбрать кейтеринговую компанию для своего мероприятия
      12 Февраля 2020
    • Пять популярных мифов про кейтеринг
      Пять популярных мифов про кейтеринг
      28 Января 2020
    • Какой банкет организовать? В чем разница между классическим банкетом, фуршетом и коктейлем
      Какой банкет организовать? В чем разница между классическим банкетом, фуршетом и коктейлем
      7 Октября 2019
    • 10 проверенных лайфхаков для отличного ивента
      10 проверенных лайфхаков для отличного ивента
      27 Августа 2019
    • Корпоративный праздник, который захочется повторить, или как сплотить команду на отдыхе
      Корпоративный праздник, который захочется повторить, или как сплотить команду на отдыхе
      14 Июня 2019
    • Выбор зала для тренинга
      Выбор зала для тренинга
      29 Апреля 2019
    • Выбираем конференц-зал для семинара
      Выбираем конференц-зал для семинара
      12 Октября 2017
    Доставка в любой регион РФ
    Подписывайтесь на новости и акции:
    Компания
    О компании
    Лицензии
    Отзывы
    Сотрудники
    Клиенты
    Каталог
    Меню
    Готовые сэты
    Детское меню
    Дополнительные услуги
    Услуги
    Доставка фуршетных закусок
    Кофе-брейк
    Фуршет
    Банкет
    Пикник
    Гостиничный комплекс Славянская Деревня
    Анимация
    Аренда оборудования
    Наши контакты

    +7 (927) 260-57-02
    +7 (846) 991-27-23
    Пн. – Вс.: с 9:00 до 21:00
    Самара, ул. Авроры, 110, корпус 3, офис 203
    star-catering@mail.ru
    © 2025 Все права защищены.
    Информация, размещенная на сайте, не является публичной офертой
    Сайт разработан в компании Бизнес-Дизайн
    Сайт разработан в компании
    Бизнес-Дизайн
    Политика конфиденциальности
    Продвижение сайта — компания «Техотдел»
    0

    Корзина

    Ваша корзина пуста

    Исправить это просто: выберите в каталоге интересующий товар и нажмите кнопку «В корзину»
    В каталог